天賜良言 - 「營養」的平衡 | 天賜日誌 | 天賜醫師專頁

天賜良言 - 「營養」的平衡

天賜良言 - 「營養」的平衡

蛋白質,碳水化合物(糖類)、脂類、維生素和礦物質,水…六種營養物質。維持人體的體熱所需的能量,和維持人體所有生命活動的能量。蛋白質是複雜的含氮有 機化合物,由20種氨基酸組成,是人體氮元素的主要來源。在動物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質,是所有蛋白質食物容易消化。

「健康樂活」小貼士 –「營養」失衡
蛋白質經胃腸道消化吸收後,需要經肝臟加工轉化為人體自身物質供人體使用,過多的蛋白質在消化吸收後,會轉化成肝糖、肌糖、脂肪貯存。
蛋白質在體內代謝的產物氨、尿素、肌酸酐等含氮物質需要經過腎臟排泄,而人體攝入過多的蛋白質,會增加肝、腎的負擔。

本文來自: 天賜良言 
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